1 Voeg de likeur toe
Je begint met het toevoegen van een heldere likeur, zoals Vodka of Jenever. Zorg er altijd voor dat de likeur minstens 30% alcohol bevat. Voeg geen Gin toe, want dit zal nauwelijks effect hebben. Noteer op het etiket de datum van de fles en het soort likeur dat je hebt gebruikt. Probeer zo mogelijk restjes likeur te gebruiken die je thuis hebt staan.
2 Het rijpingsproces
Nadat je je fles hebt gevuld, laat je hem rijpen op een koele en donkere plaats. De houtsnippers zullen langzaam hun rokerige Gin smaak en warme kleur afgeven. Aarzel niet om af en toe te proeven om te ervaren hoe de smaken zich in de loop der tijd ontwikkelen. Dit proces duurt ongeveer acht weken, maar voel je vrij om uit te vinden wat er gebeurt als je het langer laat rijpen.
3 Serveer je eigen Gin
Na acht weken is het tijd om je eigen Gin te serveren. Filter of schenk de likeur voorzichtig uit voordat je hem drinkt. Zorg ervoor dat je geen van de houtsnippers in je glas giet. Eet de houtsnippers ook nooit op.
4 Proost!
Geniet verantwoord van het experiment
